Μελιτζανοσαλάτα καπνιστή με πάπρικα, πιπεριές και ντομάτα - kriti traveller

kriti traveller

Η ΚΡΗΤΗ ΣΤΟ ΙΝΤΕΡΝΕΤ

...
Η Αεροπορική Εταιρεία Του Παρελθόντος: Cretan Airlines
...
Το Ξωκλήσι Της Αγίας Άννας Στη Γερακιανή Λαγκάδα
...
Οι Κυκλικοί Κόμβοι Round - About
...
Ο Ναός Της Αγίας Αναστασίας Στο Ομώνυμο Φαράγγι
...
Η Ρούσσα Εκκλησιά Των Νερών Και Των Χρωμάτων
ΚΡΗΤΗ
...
Ευαισθητοποίηση Εθελοντών Αιμοδοτών
...
Ο Ομίλος Γκριμάλντι Για Το Λιμάνι Του Ηρακλείου
...
Τιμητική Εκδήλωση Για Τους Φωτορεπόρτερ
...
Τα Προβλήματα Της Κρήνης Του Κορώνι Μαγαρά
ΠΡΟΣΦΑΤΑ ΑΡΘΡΑ

25 Αυγούστου 2022

Μελιτζανοσαλάτα καπνιστή με πάπρικα, πιπεριές και ντομάτα

 Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 200οC στο γκριλ. Με ένα πιρούνι τρυπάτε τις μελιτζάνες σε διάφορα σημεία. Τις ακουμπάτε σε μια σχάρα την οποία τοποθετείτε πάνω σε ένα ταψί. Τις ψήνετε για περίπου 30-40 λεπτά στο γκριλ.


Στο μεταξύ ψιλοκόβετε το σκόρδο και το κρεμμύδι, κόβετε τις πιπεριές και τις ντομάτες σε μικρά κυβάκια και ψιλοκόβετε τον μαϊντανό.



Βγάζετε τις μελιτζάνες από τον φούρνο, τις κόβετε στη μέση κατά μήκος και τις αφήνετε να κρυώσουν για λίγο. Με ένα κουτάλι αφαιρείτε τη σάρκα τους και τις ρίχνετε σε ένα μεγάλο μπολ. Προσθέτετε αλάτι, πιπέρι, τη σκόνη κόλιανδρου, την πάπρικα, το μπούκοβο και ανακατεύετε. Προσθέτετε όλα τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύετε με ένα πιρούνι.

Σε ένα μικρό μπολ χτυπάτε με τον αβγοδάρτη το ελαιόλαδο, τον χυμό λεμονιού, το μηλόξιδο μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά. Περιχύνετε τη μελιτζανοσαλάτα με τη βινεγκρέτ που ετοιμάσατε, προσθέτετε αλάτι, αν χρειάζεται, και ανακατεύετε. Σερβίρετε με τραγανό χωριάτικο ψωμί.

Bρείτε τις αναλογίες και τα υλικά της συνταγής στο Olivemagazine.gr

Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου

Επικοινωνήστε μαζί μας - krititraveller@gmail.com
.............
ΠΟΙΗΤΙΚΟΙ ΣΤΟΧΑΣΜΟΙ
...
Πεσμένα Του Σεπτέμβρη Φύλλα
...
Αλήτες Άγγελοι Ξεχασμένοι Στο Πλακόστρωτο
ΠΡΟΤΑΣΕΙΣ ΒΙΒΛΙΩΝ
...
Παραδοσιακές Συνταγές Το Καπρικό Της Μαρίνας
...
Ελένη Ψαραδάκη - Μνήμες Πατρίδων
...
Αληθινές Ιστορίες Γυναικών Που Μιλάνε Στην Καρδιά Μας
ΚΟΙΝΩΝΙΚΑ ΘΕΜΑΤΑ
...
Θεραπεία Ζεύγους - Βελτίωσε Τη Σχέση Σου
...
11 Φράσεις Που Πρέπει Να Κόψετε
ΔΗΜΟΦΙΛΗ ΕΒΔΟΜΑΔΑΣ
.............

Post Top Ad

.............